Ein Blick in unsere Dresdner Stollenbackstube
Herzlich Willkommen in unserer traditionsreichen Stollenbäckerei! Wir öffnen Ihnen gerne die Türen zu unserer dresdner Stollenbackstube, um Ihnen einen Einblick in unsere Handwerkskunst zu gewähren.
Unser Engagement für höchste Qualität und die Bewahrung der Stollen-Tradition spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider. Wir setzen auf bewährte Rezepte und handwerkliche Fertigkeiten, um den unvergleichlichen Geschmack des Original Dresdner Christstollens® zu bewahren.
Die Geheimnisse unseres Christstollens
Wenn es schmecken soll, muss Gutes drin sein – Deswegen pflegen wir traditionelle handwerkliche Backkunst und stellen unseren echten Original Dresdner Christstollen nach wie vor nur nach überlieferten Rezepten her.
Das Original enthält eine Grundrezeptur, ohne die der Christstollen nicht als „Original Dresdner" angeboten werden darf. Aber selbst beim Original gibt es große Qualitätsunterschiede. So werden für die in vielen Discountern erhältlichen Stollen nur die Zutaten verwendet, die mindestens enthalten sein müssen, um die Bezeichnung „Original Dresdner" verwenden zu dürfen.
Bei der Herstellung unseres Christstollens zählen die richtigen Zutaten. Unser Original Dresdner Christstollen enthält nicht nur die Grundrezeptur, die für diese Bezeichnung erforderlich ist, sondern auch sorgfältig ausgewählte Extras. Ein höherer Anteil an Mandeln und spezielle Gewürzmischungen verleihen unserem Stollen eine einzigartige Note.
Im Gegensatz zu dieser Fabrikware enthält unser Christstollen einen höheren Mandelanteil und spezielle Gewürzmischungen. Unsere Rosinen werden nicht einfach nur gewässert, sondern in feinem Rum eingelegt, um einen subtilen Geschmack zu erzeugen, ohne dass der Rum übermächtig wird.
Jeder Stollen erhält ausreichend Zeit, um während mehrwöchiger Lagerung sein volles Aroma zu entfalten – und das schmeckt man bei jedem Bissen. Probieren Sie es selbst aus!
Die Bedeutung des Goldsiegels
Von den Millionen von Stollen, die jedes Jahr in Deutschland produziert werden, dürfen nur etwa 1,5 Millionen das begehrte Siegel "Original Dresdner Christstollen®" tragen. Diese werden von den rund 110 anerkannten
Handwerksbetrieben innerhalb des festgelegten Schutzgebiets, zu denen auch wir gehören, hergestellt.
Die Qualität unserer Stollen wird sorgfältig überwacht und geprüft. Als Mitglied des Schutzverband Dresdner Stollen e.V. unterziehen wir unsere Produkte regelmäßigen Stichproben, um sicherzustellen, dass sie den hohen Standards entsprechen. Erst dann wird das goldene, ovale Siegel vergeben.
Dieses Siegel ist ein Symbol für geprüfte, gleichbleibend hohe Qualität und die Authentizität eines jeden Dresdner Christstollens®. Es garantiert, dass unser Stollen den hohen Anforderungen der Satzung des Stollenschutzverbandes entspricht.
Zudem gibt das Zertifikat über eine auf dem Siegel befindliche Kontrollnummer Auskunft über Herkunft und Güte des traditionsreichen Weihnachtsgebäcks. Über die 6-stellige Siegelnummer können Verbraucher nachvollziehen, aus welcher Backstube ihr Dresdner Christstollen® kommt. Auch hier arbeiten wir seit Jahrzehnten mit festen Partnern zusammen, die auf höchstem Niveau unsere Produkte herstellen.
Achten Sie deshalb auf diese Siegelmarke, Sie werden den Unterschied schmecken!
Vertrauen Sie auf unsere Tradition
Seit über 30 Jahren verkaufen wir Stollen und anderes Weihnachtsgebäck. Zum klassischen Verkauf im Weihnachtsmarktstand kam später auch der Onlineshop hinzu. Wir bauen unser Sortiment je nach Nachfrage auch immer weiter aus, so haben wir beispielsweise seit kurzem auch leckeren glutenfreien Christstollen im Programm, der sich größter Beliebtheit erfreut. In unserer Stollenbackstube in Dresden setzen wir unsere Handwerkskunst und Leidenschaft dafür ein, Ihnen den unvergleichlichen Genuss des Original Dresdner Christstollens® zu bieten.
Wir freuen uns, Sie auf eine kulinarische Reise durch die Welt des Stollens mitzunehmen.
